Kevadroheline värskus supiks, pitsaks ja omletiks
Varased umbrohuvõrsed väärivad noppimist ja nautimist.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Kroonimispirukas
Briti kuningapalee avaldas kroonimispiruka retsepti, mis on palee kokkade poolt välja mõeldud kuningas Charles III kroonimise puhuks.
Põhi
125 g nisujahu
pisut soola
50 g külma võid kuubikutena
2 sl piima
Täidis
125 ml piima
175 g vahukoort
2 muna
1 s
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Räimepihvid
Räimepihve võib küpsetada ka ahjus.
4 portsjonit
500 räimefileesid
soola, valget pipart
1 dl hakitud tilli
2 muna
2 dl rukki- või nisujahu
1 tl soola
võid või õli praadimiseks
Lao räimefileed küpsetuspaberiga kaetud lõikelauale ritta, nahk allapoole
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kookosmuffinid
Kookosmuffinid on tõeline kiusatus.
12 tükki
1 dl kookosrasva
2,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl kookospiima
Glasuur
250 ml (1 purk) külma kookospiima
2 dl tuhksuhkrut
100 g maitsestamata toorjuustu
V
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Pikad kaerasepikud
Tänu kõrgele temperatuurile jääb koorik mõnusalt krõbe ja sepikud küpsevad kiiresti.
25 g pärmi
6 dl vett
2 tl soola
1 sl mett
2,5 dl kaerahelbeid
10 dl nisujahu
Lahusta pärm soojas vees. Sega hulka sool ja mesi.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Vanaema kardemonikeeks
Kui kook ahjus küpseb, on kardemoni lõhna kogu maja täis.
9 dl nisujahu
3 dl suhkrut
3 tl küpsetuspulbrit
2 suurt supilusikatäit jahvatatud kardemoni
225 g sulatatud võid
4,5 dl vahukoort
Sega kausis kokku kõik kuivad ained: jahu, suhkur, küpsetuspulb
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kilpnääre on üks keeruline nääre
Kui liiga aeglaselt või liiga kiiresti talitlevat kilpnääret õigesti ja täpselt ravida, peaks haige ennast tundma sama hästi kui terve kilpnäärmega inimene.
Kilpnäärme talitlushäirete tunnuseid:
Ületalitlus (hüpertüreoos)
närvilisushigistaminesoojataluv
Kodutohter
Tervis
Kevadpühade mahlane sidruni-kohupiimatort
Kevadpühade kohupiimakook on mahlane, värviline ja särtsakas – nagu üks ehtne sidrun olema peabki.
Magusamaailm on hästi mitmekesine ning kõikvõimalike küpsetiste rohkus võtab silme eest kirjuks: šokolaadikoogid, juustukoogid, rullid, brownie’d ja nii a
Kodus.ee
Köök & retseptid
Ricotta-kook sidruniga
Mõnusalt kevadine ricotta-kook sidruniga on pärit Itaaliast (torta di ricotta e limone).
Jagub kaheksale kuni kümnele
500 g head ricotta-kohupiima
150 g suhkrut
4 muna
1-2 sidruni mahl ja peenelt riivitud koor
120 g ehk 2 dl nisujahu (nt tüüp 00)
1 tl
Kodus.ee
Köök & retseptid
Klassikaline Madeira keeks
Õrn ja kohev sidrunimaitseline kohvikõrvane.
240 g toasooja võid
200 g suhkrut
1 mahesidruni koor ja mahl
3 muna
300 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
Vahusta pehme või suhkruga ja lisa riivitud sidrunikoor.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid