Pohl on mitmekülgne mari, mis sobib nii soolaseks kui magusaks.
Kindlasti on kõige traditsioonilisem viis pohlade säilitamiseks need purustada ja säilitada oma happelises mahlas.
Suvine magustoit.
12 keelekese küpsist (Savoiardi) või u 18 tavalist kandilist küpsist300 g punaseid sõstraid60 g suhkrut2 tl vanillisuhkrut200 ml vahukoort200 g toasooja pehmet toorjuustu2 tl vanillisuhkrut
Kaunistuseks:
ilusaid punaseid sõstraid või l
Kook, mida tasub teha.
(Gâteau aux pêches)
Kaheksale
400 g küpseid, aga kõvemaid virsikuid (u 2–3 tk)180 g toasooja pehmet võid180 g suhkrut2 tl vanilliekstrakti või 1 sl vanillisuhkrut
3 suurt muna
100 g maitsestamata jogurtit250 g nisujahu1,5 tl küps
Marinaadi valmistamine šašlõkile võib pealtnäha tunduda keeruline kokakunst, millega saavad ainult parimad grillmeistrid hakkama. Sellisel mõttel ei tasu end heidutada lasta, sest tegelikkuses on liha marineerimine kergem, kui võiks arvata.
Enne kui saaab värsket rabarberit, võib teha veel ühe laimikoogi.
1 pakk Digestive küpsiseid
100 g sulatatud võid
Täidis
5 dl koort (kohvi- või vahukoort)
3 dl paksu hapukoort
1,5 dl laimimahla
1 laimi riivitud koor
1,5 dl suhkrut
Purusta küpsised, seg