Valmistusaeg 20 minutit + 1 tund 25 minutit ahjus
10 tk
Põhi:
200 g täidisega šokolaadiküpsiseid (nt Domino)
50 g võid
Täidis:
600 g maitsestamata toorjuustu
1,5 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
3 muna
1 dl kanget kohvi
Glasuur:
100 g tumedat šokolaadi
1 dl vahukoort
kaunistamiseks komme
Vooderda lahtikäiv 20 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Kuumuta ahi 175 kraadini.
Purusta küpsised koos täidisega peeneks puruks. Sulata või ja sega küpsisepuruga. Suru segu vormi põhja.
Hõõru toorjuust pehmeks. Sega hulka suhkur ja vanillisuhkur. Klopi ükshaaval hulka munad, iga muna lisamise järel sega ühtlaseks. Sega hulka kohv. Vala täidis põhjale ja küpseta ahju allosas 50–55 minutit. Lülita ahi välja ja lase koogil veel 30 minutit soojas ahjus järelküpseda. Võta kook ahjust välja ning lase täiesti jahtuda.
Haki šokolaad ja pane kaussi. Kuumuta koor ja vala see šokolaadile. Lase mõni minut seista ning sega ühtlaseks. Lase segul veidi aega jahtuda, aeg-ajalt segades. Määri paksenenud glasuur koogile ja lase tahkuda. Kaunista kommidega.
