See risoto ei valmi traditsiooniliselt algul sibulat potipõhjas praadides ja siis pliidi ääres riisile jaohaaval puljongit lisades. Roa valmistamise eest hoolitseb peaasjalikult ahi! Kodukokale jääb vaid risoto lõpus kreemjaks viimistleda.
Vaja läheb (n
Seda kastet saab kasutada ka pitsa tomatikastmeks.
1 kg tomateid (või kaks purki purustatud tomateid)
50 g võid
1 suur sibul
3 suurt küüslauguküünt
Koori ja tükelda tomatid, haki sibul ja purusta küüslauguküüned.
Sulata potipõhjas või ning kuumuta sib
Kodune isolatsioonis olemise aeg ja põhjamaal seni harvad ilmamuutused on pannud järjest enam ihkama enda ümber kas kestva disainiga või naturaalsest materjalist esemeid.
Pasta alla Norma on pärit Sitsiiliast ja on saanud nime Bellini ooperi Norma järgi.
4 portsjonit
400 g pastat (spagetti, penne vms)
2 keskmist baklaažaani
0,5 tl soola
oliiviõli
Kaste
2-3 tomatit
1 sibul
4 küüslauguküünt
2 sl oliiviõli
1 purk (400 g)
Aasta ühel tähtsamail päeval soovitab toitumisspetsialist ja Talleggi saadik Teele Teder pakkuda oma emale midagi, mis oleks võrdselt tervislik ja maitsev.
Üks selliseid retsepte on kindlasti lihtsalt valmiv kana-fetapirukas, kirsstomatite ja suvikõrvit