Rukki-kohupiimatainast sibulapirukad on nii maitsvad, et peab end tagasi hoidma, et ka kiluleibadele ka ruumi jääks.
Tainas
125 g võid
1½ dl rukkijahu
1 dl nisujahu
½ tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
125 g kohupiima
Täidis
6 võikest punast sibulat
Plaadikook lihtsast pannkoogitainast.
5 muna
1 l piima
5,5 dl nisujahu
1 tl soola
1 tl kardemoni
2 tl vanillisuhkrut
0,5 dl suhkrut
100 g võid
Löö munad kaussi ja klopi kergelt läbi. Lisa piim. Sega kuivad ained kokku ja sega piima-munasegusse.
Kas oled kunagi pannkoogitainasse kõrvitsat lisanud? Tasub vahelduseks aga proovida. Kõrvitsaselt kuldkollased pannkoogid näevad imeilusad välja ja toovad sügisesse helgust.
See retsept on pärit Dorie Greenspani raamatust „Around my French table” („Minu Prantsuse laua ümber” – ingl). Palju õunu, vähe tainast, väga lihtne ja maitsev.