Kui on pühade ajal liiga palju liha söödud, kulub ära üks köögiviljaroog.
4 portsjonit
500 g kartuleid
1 dl piima
1 munakollane
soola
1 sl võid
Täidis
1 purk valgeid ube tomatikastmes
1 sibul
1 priske küüslauguküüs
2 porgandit
2 dl külmutatud hernei
Pisut pidulikumad ahjukartulid.
2-3 kartulit igale sööjale (oluline, et kartulid oleksid väiksemad ja ühesuurused)
võid
pisut vett
küüslauguküüsi
hakitud peterselli, rosmariini, tüümiani vms
Koori kartulid.
Salat sobib hästi ka soolaste pannkookide täidiseks.
4 portsjonit
500 g soolaseeni
2 marineeritud peeti
1 hapukurk
2 dl hapukoort
musta pipart
pisut suhkrut
2 keedetud muna
hakitud tüümiani
Haki soolaseened, peet ja hapukurk.
Häid sealiharetsepte oleme jaganud aastate jooksul piisavalt – viimati novembrinumbris. Paneme jõululauale sel korral midagi hoopis kergemat, nimelt kalkuniliha.
Enne suuremaid jõuluaegseid lihasöömisi võib teha mõnusaid taimetoite.
6 portsjonit
1 kg peete
200 g juursellerit
3 porgandit
1 sibul
2 küüslauguküünt
8 dl vett
1 köögiviljapuljongi kuubik
2 sl punase veini äädikat või palsamiäädikat
1 tl kuivatatud t
Maks sisaldab palju rauda.
2-4 portsjonit
2 porgandit
1 sibul
400 g veise maksa
1 sl rapsi- või oliivõli
pisut soola ja jahvatatud musta pipart
1 sl hakitud rosmariini või tüümiani
1 sl sojakastet
Koori ja viiluta porgandid. Koori ja viiluta sibul.