Otsing

Saiavorm rabarberiga

Rabarberi-saiavormis saab ära kasutada seisma jäänud saia- või kringliviilud. 4 portsjonit   3-4 rabarberivart 5 sl vett 2,5 sl suhkrut peotäis rosinaid u 200 g saia või kringlit 250 g mascarpone-juustu 1 sidruni riivitud koor 2 dl tuhksuhkrut 1,5 tl va
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Karulaugune kurgisalat mineraalveega

Kiire kurgisalat, mida võib juba kevadel pikast kurgist teha. 2 kg pikki kurke 3 sl soola 5 dl suhkrut 1,5 l gaseeritud Värska vett 3 sl 30% äädikat 4 sl sinepiseemneid 1-2 sl purustatud piprasegu (must-, valge-, roseepipar) peotäis karulauku (võib ka õ
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Kurgikaste

Kurgikaste sobib hästi dipikastmeks või lisandiks suvistele grillroogadele. 4-6 portsjonit 1 küüslauguküüs 200 g maitsestamata toorjuustu 200 g hapukoort 1-2 sl marineeritud kurkide marinaadi peotäis rohelis sibulat või väike mugulsibul 2,5 dl hakitud m
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Sidrunivõie ehk lemon curd

Lemon curd on vürtsikas magus määre, mida saab mitmekülgselt kasutada küpsetamiseks, tortideide ja kookide täidiseks, vahukoore maitsestamiseks ja kasvõi röstsaia peale. 3 munakollast 0,5 dl suhkrut 0,5 dl moosisuhkrut 1 sl riivitud sidrunikoortkoort 1
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Hapendamine on kasulik ega ole keeruline

Hapendatud köögiviljad hoiavad seedimise korras ja parandavad soolestiku mikrofloorat. Üha enam populaarsust koguv aedviljade säilitusviis on hapendamine ehk piimhappekäärimine, milles happed tekivad aedviljades sisalduvate suhkrute fermenteerumise tule
Kodutohter
Toit ja trenn

Klassikalised skoonid

Londoni peenemates kohvikutes ja hotellides pakutakse siiani kellaviieteed, mille juurde käivad kindlasti ka klassikalised skoonid. 8 tk 225 g nisujahu 2 tl küpsetamispulbrit 50 g võid 1 dl piima 1 suur muna näpuotsaga soola 2 tl suhkrut Täidis vahukoor
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Võileivakate võiubadest

Õhtul teleri ees on hea näksida oakastmes köögivilju või määrida seda õhukestele näkileibadele. 2-4 portsjonit  1 purk (400 g) võiube 1 küüslauguküüs peotäis meelepäraseid hakitud ürte (till, petersell, koriander, tüümian) poole sidruni mahl 1 sl oliivi
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn

Lehed