Otsing
Seenesalat kodujuustuga
Kui teha salat vormi sisse, sobib see hästi pidulauale.
2 portsjonit
4 dl marineeritud seeni
1 õun
1 hapukurk
½ porrut
200 g kodujuustu
1 dl majoneesi
Haki seened, õun, hapukurk, porru ja sega kodujuustu ning majoneesiga.
Kodutohter
Toit ja trenn
Kuldne kuuseriisika-kartulisalat
Kui kuuseriisikaid on vaid üks peotäis, siis on paras panna nad kartulisalatisse.
2 portsjonit
4 keedetud kartulit
1 marineeritud kurk
2 kollast tomatit
1 sibul
200 g kuuseriisikaid
1 sl võid
hakitud peterselli
soola
Kaste
1 sl sidrunimahla
2 sl õli
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: tortilja kodujuustuga
Vahelduseks võib võileiva asemel teha hoopis kodujuustuga täidetud tortiljasid.
3-6 portsjonit
4 pehmet tortiljat
4 dl hakitud kupatatud seeni
pool sibulat
pisut võid
3 dl kodujuustu
2 sl hapukoort
soola, musta pipart
hakitud tilli
Haki sibul hästi
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: täidetud paprikad
Maitsvad ja kerged õhtused ampsud.
4 portsjonit
16 väikest paprikat
400 g kupatatud seeni (või soolaseeni)
1 sl võid
1 suur sibul
1 küüslauguküüs
2 dl keedetud pruuni riisi
2 sl sulatatud juustu
soola, musta pipart
võid vormi määrimiseks
Lõika papri
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: seenepirukas
Praegu on lehter-kukeseente aeg.
Seenepirukas
6 portsjonit
150 g võid
2 dl speltajahu
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
½ tl soola
200 g kohupiima
Täidis
300 g metsaseeni (lehter-kukeseeni)
1 väike sibul
2 tl õli
2 dl koort
2 muna
soola, musta pipa
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: seenepitsa
Seenepitsat saab küpsetada kiirelt õues grillis ja ise samal ajal metsast toodud seeni puhastada.
Seenepitsa
Põhi:
25 g pärmi
2 dl vett
1 tl soola
3 sl õli
5 dl nisujahu
Peale:
150 g tomatipastat
suur peotäis metsaseeni (puravikud, kitsemamplid)
1 k
Kodutohter
Toit ja trenn
Delikatess | Tee ise metsaseenepatee
Selle natuke uhkema seenepasteedi valmistamine on küll aeganõudev, kuid tulemus on seda igati väärt.
Metsaseenepatee
500 g metsaseeni1 keskmise suurusega porru50 g võid2 muna200 g rõõska koort2 sl riivsaia2 küünt küüslauku1 dl kreeka pähkleid1 sl sidrun
Kodus.ee
Köök & retseptid
5 lihtsat kööginippi, mida tasub tähele panna
Kodus köögis askeldades tekib ikka vajadus üht-teist tallele panna - kogusime taas emade-vanaemade varasalvest mõned nutikad nõuanded!
Värselt küpsetatud leib ja sai säilib kauem värske, kui mähkida see puhtasse loodussõbralikust materjalist köögirätiku
Kodus.ee
Elustiil & tervis
Köök & retseptid