3 levinud sealihaga seotud müüti lükatakse ümber
Tänapäeval on teadlikust toitumisest saanud lausa trendiliikumine, mistõttu pööravad inimesed aina rohkem tähelepanu oma toiduvalikule.
Kodus.ee
Elustiil & tervis
Köök & retseptid
Otsing
Sealiha rehabiliteerimine
Paljudel seostub sealihaga esimese asjana rasvast nõretav seapraad.
Tegelikkult saadakse searümba lahtilõikamisel erinevateks tükkideks aga väga erineva toiteväärtuse ja rasvasisaldusega lihatükke. Näiteks sisaldab sea sisefilee vaid 3% rasva.
Kodutohter
Toit ja trenn
4 eksimust, mida sealihast jõuluprae valmistamisel vältida
Kuigi jõululaua krooniks oodatakse alati mahladest nõretavat ja maitseküllast sealihast ahjupraadi, teevad ka kogenud praemeistrid toidu valmistamisel sageli vigu.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Lihakool: tunne sealiha erinevaid tükke
Sea lahtilõikamisel erinevateks tükkideks saadakse üsna erineva toiteväärtuse ja rasvasisaldusega sealihalõiked.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Sigahea! 4 suus sulavat sealiharooga
Mitte asjata pole sealiha paljude lemmik.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Sealiharullid õunte ja ploomidega
Talvisel ajal on hea hellitada end veidi rammusama toiduga. Miks mitte lihtsa seaprae asemel teha hoopis hõrke sealiharulle.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Uhke piduroog | Sealiha-peekonirull
Restorani Kompass peakokk Dmitri Beljajev pakub jõululaualse välja sealiha-peekonirulli musta ploomi, praeleeme, ahjujuurviljade ja praekapsakreemiga.
Neljale
SEALIHARULL
500 g sea sisefileed
300 g peekonit (Rakvere ameerika peekon)
100 g pooleks lõiga
JÕULUD
Köök & retseptid
Kaalika-sealihahautis
Aeglaselt hautatud kaalikas ja sealiha on maitsev talveõhtu toit.
1 pakk (170 g) peekonit
1 sea sisefilee (u 500 g)
4 kartulit
1 porgand
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 kaalikas (u 400-500 g)
1 sl sojakastet
½ tl soola
¼ tl musta pipart
4 oksa tüümiani
4 dl
Kodutohter
Toit ja trenn
Spetsialist lõikab sealiha 10 erinevaks tükiks ning jagab parimaid küpsetusnippe
Kuigi eestlaste armastatuim liha on seakaelakarbonaad, tekib searümba lahtilõikamisel rohkelt erinevaid tükilihasid, mis õiges toidus ja korrektselt valmistatuna viivad keele alla.
Tihti ei piisa hõrgu prae valmistamiseks üksnes kauni välimusega sealih
Kodus.ee
Köök & retseptid