Päikese toimel tekib kartulis mürgine solaniin
Kartulit ei tohi kunagi hoida valguse käes, mitte mingil juhul päikesevalguses.
Ka kaupluses peaks kartul olema kaanega suletud kastides.
Kodus.ee
Otsing
Kalapirukas kartulipõhjal
Pirukas on tehtud kartulipõhjale, kuid kasutada võib ka bataati.
6-8 portsjonit600 g keedetud kartulit (toorkaal 800 g)2 sl sulatatud võid või õli¼ teelusikatäit soolaTäitmis½ sidruni riivitud koor ja mahl300 g hapukoort1 sl (täistera) sinepit2 muna150
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Colcannon ehk iirlaste kartulipuder lehtkapsaga
Colcannon (iiri k cál ceannan) on traditsiooniline iirlaste ja lääneranniku šotlaste roog, mis valmistatakse kartulitest ja lehtkapsast.
Veidi mõrkjat lehtkapsast võib aurutada, hautada, keeta, praadida, vokkida.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Päeva retsept: lihtne kartuli-sibulavorm
Praegu on tomatid enamasti üsna maitsetud, kuid ahjuvormi sobivad nad hästi.
2-4 portsjonit
1 kott külmutatud kartuli-sibulasegu
2-3 purustatud küüslauguküünt
1 tl soola
¼ tl musta pipart
2½ dl kohvikoort
3 muna
Peale:
3-4 tomatit
100 g mozzarellavi
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: kartulipudruga üleküpsetatud ahjuroog
Maitsev toit argipäeva õhtuks, milles saab ära kasutada kõike, mis külmkapis leidub.
Kartulipudruga üleküpsetatud ahjuroog
6 portsjonit
600 g kartuleid
1 dl piima
1 munakollane
soola
1 sl võid
Täidis
150 g hakkliha
200 g metsaseeni või šampinjone
1
Kodutohter
Toit ja trenn
Et juurvilju jätkuks kauemaks. Kuidas köögivilju keldris säilitada?
Oma aias kasvatatud juurviljad on kõige maitsvamad ja tervislikumad. Muidugi tahame neid võimalikult kaua nautida.
Kodus.ee
Aed & taimed
Kala-kartulivorm
Kartulilõikude asemel võib vormi teha ka eelmise päeva kartulipudruga.
4 portsjonit
300 g valge kala fileesid (tursk, heik)
1 tl soola
0,5 tl sidrunipipart
hakitud tilli
hakitud rohelist sibulat
1 dl vett
9 jahust kartulit (800 g)
1 sl õli
4 dl piima
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kartulisalat avokaadoga
Salatit võib teha vanadest kartulitest, kuid eriti maitsev on see värskest kartulist.
4 portsjonit
8 keedetud kartulit
2 väiksemat avokaadot
1 sl sidrunimahla
2 dl jogurtit
1 sl mahedat magusat sinepit
soola, pipart
1 küüslauguküüs
hakitud murulauku j
Kodutohter
Toit ja trenn
Mundris kartulid tuunikalatäidisega
Küpsemisaeg sõltub kartulite suurusest.
4 portsjonit
4 suurt kartulit
Täidis
1 purk tuunikala (õlis või vees)
0,5 sibulat
2 dl hapukoort (10%)
0,5 dl majoneesi
1 sl sidrunimahla
1 tl magusat tšillikastet
2 sl hakitud rohelist sibulat ja tilli
pisut so
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Purustatud kartulid
Vahelduseks keedukartulile või teha natuke teistmoodi praelisandi.
keedetud kartuleidvõidoliiviõlisoola1 väike hakitud sibulsoolapoole sidruni mahl
hakitud tilliKeeda kartulid ja vala vesi ära.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn