Lahti lõigatud õunte lõikepinnad muutuvad kiiresti pruuniks. Kuidas seda vältida?
Õuna lahti lõigates õuna rakud purunevad ning vabaneb mahl, mis sisaldab muuhulgas ka rauda ja taimset ühendit polüfenooli.
Pehme ilmaga märtsipäeval on paras aeg teha algust õunapuude lõikamisega.
Koduaia õunapuud on mõistlik igal aastal üle vaadata: siis on nad kogu aeg vormis ning ei pea ette võtma ränki lõikusi, mis puule palju haiget teevad.
Pohlades olev bensoehape aitab hoidiseid säilitada.
Pohla-õuna toorsalat
1 kg pohli
300 g õunatükke
300-400 g suhkrut
Kalla suhkur pohladele ja suru pohlad katki. Sega, kuni suhkur on sulanud.